Potetstappe med grønnsaker og laks

Klasse: 6, Hanøy skole

Oppskriften er beregnet til: porsjoner

Ingredienser

MengdeIngrediens
Laks
2 stk Laksefilet
0.5 dl Knuste salte kjeks
Potetmos med grønnsaker
6 stk Poteter
2 stk Gulrot
0.5 stk Blomkål
0.5 stk Brokkoli
1 dl Melk
2 ss Smør
0.5 ts Salt
0.5 ts Pepper

Slik gjør du

1
Start med å skylle alle grønnsakene. Skrell gulrot og potet, og del alle grønnsakene i biter. Kok alt i i en kjele med usaltet vann, vannet skal dekke over alle grønnsakene. Kok grønnsakene til de er møre.
2
Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Varm en stekepanne og tilsett smør. Stek så laksefiletene til de er gyllen.
3
Hell av vannet og mos grønnsakene sammen med smør og melk. Smak til med salt og pepper.
4
Legg først potetmos med grønnsaker på en tallerken, så en laksefilet, og topp til slutt med litt knuste salte kjeks. For eksempel litt ritzkjeks dersom du har en åpen pakke i skapet. Legg eventuelt en liten klatt med rømme eller lignende vedsiden av. Vi hadde litt kesam til overs i kjøleskapet.
Lukk

Ett øyeblikk