Elgtaco

Klasse: 6, Bjørkeng Oppvekstsenter

Oppskriften er beregnet til: porsjoner

Ingredienser

MengdeIngrediens
2 ts Bakepulver
0.5 stk tomat
3 ss hjemmelaget tacokrydder
0.5 ss Rapsolje
2 dl vann
2 ss olje
0.5 stk sitronsaft
1 stk salat
250 g hvetemel
0.5 stk løk
1 stk lettrømme
1 stk Paprika
150 g byggmel
500 g Elgkjøtt
0.25 stk purreløk
1 fedd hvitløk
0.5 ts salt
0.5 stk agurk
1 potte koriander

Slik gjør du

1
Slik gjør du Trinn 1 Salsa: Finhakk løk, hvitløk og rød chili. Ha alle ingrediensene i en gryte og la småputre i 20 minutter. Kjøl ned og server lunken eller kald. Rømmedressing: Blande rømme, limesaft, koriander og hvitløk. Trinn 2 Stek strimlet svinekjøtt og løk i litt nøytral olje. Tilsett tacokrydder og stek som anvist på pakken. Trinn 3 Server kjøtter i tortillalefser med dressing og salsa. Tips! Her kan du variere så mye du vil. Bruk mer grønnsaker, prøv deg fram med andre typer salsa og urter. • Bland alle ingrediensene sammen til en smidig deig. Deigen må ikke bli for hard. • Legg et kjøkkenhåndkle og plastfolie over bollen. La deigen hvile på kjøkkenbenken i 20 minutter. • Del deigen i 12 like store emner. Form emnene til boller og klem dem litt flate. La de hvile i 10 minutter på benken under et kjøkkenhåndkle med plastfolie over. • Kjevle \"bollene\" ut til runde leiver med tykkelse som pannekaker. Lefsene skal være på størrelse med stekepannen din. Syns du det er vanskelig å kjevle ut helt runde tortillalefser? Kjevle ut deigen noe og bruk deretter en tallerken i passe størrelse til å skjære rundt. Da blir også alle lefsene like store. 5. Stek tortillalefsene i en tørr stekepanne på middels til sterk varme. Når du ser at tortillaene blåser seg opp (bobler), snu dem og stek dem på andre siden. Legg de ferdig stekte tortillaene oppå hverandre innpakket et kjøkkenhåndkle for å unngå at de blir tørre. Spiser du ikke opp alle med en gang kan de fryses.
Lukk

Ett øyeblikk