Kyllingsalat med fullkornspasta

Klasse: 6, Gossen barne- og ungdomsskole

Oppskriften er beregnet til: porsjoner

Ingredienser

MengdeIngrediens
0.5 ts pepper
0.5 stk rødløk
0.5 ts salt (North Sea Salt fra øya vår )
1 pk cherrytomater
400 gram kyllingfilet
150 gram fullkornspasta
2 ss revet ost
2 ss ruccola til pynt
2 ss olje (til steking)
1 stk vårløk

Slik gjør du

1
Kok pasta i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakka. Ha pastaen over i et dørslag, skyll med kaldt vann og la vannet renne av.
2
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek de i ca. 2 minutter på hver side i middels varm stekepanne med olje. Etterstek de på lav varme under lokk til gjennomstekt (ca. 4-5 minutter)
3
Del cherry tomatene i to. Skjær rødløken i tynne skive og finhakk vårløken.
4
Bland pastaen og grønnsakene sammen i en stor bolle.
5
Skjær kyllingen i tynne skiver og bland den inn i salaten.
6
Dryss over litt ost og pynt med ruccola. Kyllingsalaten kan serveres både varm og kald
Lukk

Ett øyeblikk