Kidneysmash

Klasse: 6A, Østli skole

Gruppe: 1

Oppskriften er beregnet til: porsjoner

Ingredienser

MengdeIngrediens
4 stk Søtpotet
2 stk Hvitløk (fedd)
240 g Kidneybønner (en boks)
5 stk Gulrøtter
0.5 dl Solsikkeolje
5 stk Hamburgerbrød (brioche)
1 stk Ferdig aioli
1 stk Hjertesalat
0.5 stk Sitron
1 ts Hvitløkspulver
0.5 ts Salt
0.5 ts Pepper
0.5 dl Havregryn
6 ss potetmel
3 stk Tomater
114 g Siktet hvetemel
0.5 dl sukker
0.5 stk Rødløk
5 skive Ost
6 stk Egg

Slik gjør du

1
Burgeren: Først raspet vi gulerøtter, så skylte vi en pakke kidney bønner, vi puttet de så i en stor bolle og moste gulerøttene og bønnene med en potetstapper. Vi raspet også ¾ av en søtpotet og puttet oppi. Deretter putter vi oppi ett egg og blander. Vi putter oppi litt salt litt pepper og litt hvitløkspulver og 2 hakkede hvitløks fedd. Bland. Så former du de til små klumper/ baller, så putter du smør i en stekepanne og steker burgerne, hvis du ønsker putt på litt ost.
2
Søtpotet fries: Først kutter du 3 søtpoteter i pene strimler, putt de så i en stor bolle med vann og la de sitte i en time. Så setter du ovnen på 220 c. Så heller du ut vannet i bollen og putter oppi ½ dl med solsikke olje, så putter du oppi en melblanding med 114 g mel ½ dl sukker og litt hvitløkspulver. Bland alt sammen og putt på et steke brett. Vi måtte bruke tre brett. Putt brettene i ovnen og stek 15 min før du snur de og stek 15 min til, sjekk hele tiden. Dryss litt salt og ferdig.
3
Pynt: Velg litt selv hva du vil ha på. vi puttet på tomat, hjertesalat, aioli, og stekt egg.
Lukk