Del kyllingfiletene i to på langs. Stek dem i 3-4 min på hver side. La hvile i 3-4 min.

Kok opp buljong og smør. trekk kjelen til side og ha i gurkemeie og couscous. Rør, legg på lokk, og la svelle i 5 - 10 min.

Del og skrell nepen. Finhakk hvitløken.Grovhakk salaten. Skjær osten i små terninger. Bland alt dette med couscousen.

Finhakk de soltørkede tomatene og bland dem i rømmen til dressing.

Server salaten på tallerken med kyllingfilet og rømmedressing på toppen.