Fiskepinner av sei fra Senja

Klasse: 6A, Fagerlidal skole

Oppskriften er beregnet til: porsjoner

Ingredienser

MengdeIngrediens
500 g Seifilet fra Senja
8 ss hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk egg
3 dl melk
1 dl griljermel
3 ss Margarin til steking
10 stk poteter

Slik gjør du

1
Skjær fiskefilet i 4-5 cm brede stykker. Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål, visp egg og melk i en annen skål og ha griljermel i en tredje skål. Vend fiskestykkene først i hvetemel, deretter i egg og til slutt i griljermelet. Legg de på et bakepapir til alle er panert.
2
Varm en stekepanne og smelt margarin. Når det slutter å bruse er det varmt nok til å legge i fiskestykkene. Stek dem på middels svak varme til de er gyllenbrune. Ca 4 min på hver side, avhengig av tykkelsen på fiskestykkene. Legg dem over på litt tørkepapir for å trekke bort overflødig fett.
3
Lag potetmos av 10 poteter, 3 dl melk, 2 ss smør og smak til med salt og pepper.
4
Riv gulrot og bland med appelsinsaft. Smak eventuelt til med litt sukker, salt og pepper.
Lukk