Sett på ovnen på 190 grader. Fjern kjernehus fra eplene, skjær eplene i ganske tynne båter. Legg dem i en bolle og vend inn sukker og kanel, bland godt.
2
Legg eplene i en smurt ildfast form, sammen med halvparten av blåbærene.
3
Bland salt og mel og smuldre sammen med smøret. Spre det over eplene.
4
Sett midt i ovnen og stek til eplene er blitt kokt (ca 30-40 min).
Miks resten av blåbærene og fløten med en stavmikser og server som saus til paien. Pynt med spiselige blomster!
